何の話かと言うと、玉ねぎについてです。
私は子供の頃から玉ねぎが苦手です。この玉ねぎ嫌いは、親父からの遺伝？でして・・。
もともと玉ねぎをまったく食べることができなかった親父も、「こんなに美味しいのに。勿体ないな〜」と、いつの頃からバリバリ食べていた。
やはり遺伝なのでしょうね、私も歳をとるにつれて、玉ねぎを克服できる様になってきているのです。
ただ、すべての玉ねぎが食べられるわけではありません。食べれる玉ねぎと、食べられない玉ねぎがあるのです。その選別、自分でも解明できていません。まったくロジックがない。それが、気に食わない。玉ねぎに関しては、単にピッキーなだけとなっています。
たとえば、オニオングラタンスープは飲めます。でも、玉ねぎのお味噌汁はまったくダメー。バーガーキングのワッパーにあるような、輪切りの玉ねぎは必ず抜きます。でも、モスバーガーとかミートソースの中にある玉ねぎは問題なく食べられる。焼肉で焼く玉ねぎは食べられません。でも、すき焼きの玉ねぎは食べられるのです。牛丼の玉ねぎは苦手ですが、親子丼の玉ねぎはなぜか平気。ま〜、ワガママです。
多分ですが、玉ねぎ本来の味が薄く、シャキシャキ感がなくなっていると食べやすいのかも、と自分では思っています。と言うのも、私にとってもっとも食べられない玉ねぎは、サラダに入っている玉ねぎだからです。
そんなピッキーな私も、こんな歳になって好き嫌い言っているのは良くないと思い、年々玉ねぎを克服するためのチャレンジをしています。
昨年克服したのは、「ビーフストロガノフ」です！！カレーから、ビーフシチュー、ハヤシライスとレベルを上げていって、とうとうビーフストロガノフまで来ましたよ。分かりますよね？？玉ねぎの味、そしシャキシャキ感のレベルが上がっているのが！！
玉ねぎチャレンジする際、もっとも重要なのはレストラン選び。料理そのものが美味しくないと、玉ねぎどころの話ではない。
そこで、選んだのは東中野にあるRestaruant itoです。
カウンターのみの狭いレストラン。多分席数は10くらいかな。お昼しか行ったことないのですが、セットメニューのみ。はじめて行くなら、オーダーすべきはボンボーヌというチーズハンバーグのような、グラタンのような食べもの。
でも、私の目的はビーフストロガノフ。いざ、玉ねぎチャレンジです。
ど・・どうですか！この玉ねぎの量。これでもかってくらいです。肉よりも多い（そりゃ、そうか）。これ、玉ねぎどかして食べたら、食べれるものほとんど残ってないよねってくらいは入っています。それと、ビーフストロガノフの玉ねぎは、カレーやビーフシチューのクタクタ感とは違ってシャキシャキ感がかなりある。多分、そのシャキシャキ感は、ハヤシライスの2倍はあるはず。
正直、全部食べられるか不安でしたが、トライしました。・・・うまい。単に美味しい。玉ねぎは旨くないぞ。シャキシャキするし。でも、itoのビーフストロガノフはとっても美味しい。
と小言を言いながら食べて、完食することができました。よかった。
本当にビーフストロガノフは美味しかった。でも、ごめん。今度itoに行く時は、やっぱり玉ねぎなしのボンボーヌにしてしまうかも。
玉ねぎチャレンジは続く。
